В Крыму стартовал новый проект — сеть кафе здоровой еды «Петрушка»
Известный российский бизнесмен Александр Лебедев собирается запустить в Крыму новый проект - сеть кафе здоровой еды «Петрушка». Первое такое кафе уже открыто в Алуште. В Крыму сеть будет тестироваться, а затем кафе запланировано открывать в регионах России. Всего же планируется открыть минимум полторы-две тысячи заведений.
Как рассказал сам бизнесмен: «Это большой проект. Мы хотим правильное питание, аналогичное дорогому европейскому в клиниках, где берут минимум 1000 евро в сутки, довести до уровня, доступного любому россиянину, до масс-маркета со средним чеком 3−4 доллара»
По его словам, основная целевая аудитория проекта — женщины и дети, т.к. мужчины более равнодушны к здоровой пище.
«Основная идея: кафе — „культурное пространство“ в провинциальном городе, где можно вкусно и дешево поесть. Цены будут ниже, чем в Burger King, минимум вдвое. Внутри большой экран, где будут объяснять, как правильно питаться и почему вредно ходить в McDonald’s, что такое PH, Omega 3 и 6, витамины, минералы, антиоксиданты, redox-потенциал воды и прочее. В кафе должна быть уютная атмосфера — местные художники, музыканты, пресса, фольклорные коллективы. Речь идет о мини-культурной революции в провинции», — рассказал Лебедев. Источник →
