В Севастополе пройдет бизнес-форум для сферы гостеприимства
22 апр
еля с 9.00 до 15.00 часов в Севастополе, в курортном комплексе «Aquamarine Resort & SPA», будет проходить бизнес-форум: «Крым и Севастополь – территория устойчивого развития сферы гостеприимства».
Участие в бизнес-форуме бесплатное . Регистрация на сайте: http://horeca.inspb.net/
ПРОГРАММА БИЗНЕС-ФОРУМА:
9:00-10.30 Регистрация участников, приветственный кофе, шеф-шоу Finger foods Дмитрия Табакова, дегустация, бармен-шоу Евгения Котова, представление площадок партнеров.
10.30-11.00 Открытие ФОРУМА:
Приветственное слово Бухарова Игоря Олеговича от Федерации рестораторов и отельеров России
Приветственное слово Волченко Вадим Александрович министра курортов и туризма Республики Крым
Приветствие Юрлова Михаила Николаевича начальника управления развития туристической индустрии г. Севастополя
Пленарная часть.
11.00 – 11.25 Проблемы и перспективы развития сферы гостеприимства.
Вадим Викторович Прасов. Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров,
Управляющий партнер «Альянс Отель Менеджмент»
11.25-11.45 Классификация средств размещения. К чему готовиться?
Елена Николаевна Еременко. Юрист. Генеральный директор ООО «Закон гостеприимства». Эксперт по классификации гостиниц.
11.45-12.10 Синхронизация требований профессиональных сообществ к программам подготовки. Профстандарты. Независимая оценка квалификации в сфере гостеприимства.
Юрий Васильевич Ушанов. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров.
12:10-12.35 Роспотребнадзор и сфера гостеприимства – горячие точки существования. Профилактика нарушений обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
Людмила Михайловна Симкалова. Главный врач. ФБУЗ «Центр гигиенического, образования населения Роспотребнадзора»
12:35 -13:00 Синергизм реалий и законодательных требований в сфере HoReCa. Пищевая безопасность сферы гостеприимства.
Ольга Владимировна Пасько, заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного дела Московского государственного института индустрии туризма им. Ю.А. Сенкевича, директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», доктор технических наук, профессор
13.00-13.15 Свободный микрофон. Вопросы. Ответы.
13:15 -13:30 Подведение итогов форума. Формирование резолюции.
13.30-13.50 Подведение итогов квалификационного экзамена. Награждение барменов и бариста.
13.50-14.00 Завершение работы выставочных площадок партнеров.
Форум проходит при поддержке: Федерации рестораторов и отельеров России, Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства, Управления развития туристической индустрии г. Севастополя, Министерства курортов ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения Роспотребнадзора» г. Москва, Институт менеджмента и экономики г. Санкт-Петербург, Московский государственный институт индустрии туризма им. Ю. А. Сенкевича, Школы Наставников индустрии гостеприимства WELCOME.
Контакты:
Преутеско Светлана Геннадиевна – организатор бизнес-форума, +7 921 898 04 32
Пасько Ольга Владимировна – организатор Воркшопа + 7 985 736 83 36
Большакова Татьяна Георгиевна – модератор бизнес-форума +7 978 726 06 12
Почта форума: info@inspb.net
