Элял-кафе — новинка крымской кухни
30 Май 2011
-
В Крыму большой популярностью среди жителей и гостей полуострова стали пользоваться элял-кафе. Ресторатор Сулейман Идрисов, одним из первых открывший элял-кафе в Симферополе, рассказал, что его заведение сразу стало пользоваться популярностью у местных жителей. Что такое элял? Это продукт из мяса животного, зарезанного по Шариату. В его составе нет свинины. Также в элял-кафе не торгуют спиртными напитками, и люди приходят в кафе семьями, чтобы просто отдохнуть. По словам ресторатора, расходы на содержание элял-кафе не отличаются от затрат обычных предпринимателей. /е-Крым
